エナジックインターナショナル顧問
医学博士　上古眞理(じょうこ まり)

株式会社エナジックインターナショナル 広報誌 『E-FRENDS』より転載

強還元水の抗菌能力を実験してみたら･････!

新型コロナ・ウイルス等の殺菌に

強還元水は果たして有効か？

わたしたちはウイルスや細菌のようなたくさんの微生物と共生しています。微生物がいないと健康を保てないこともわかってきています。しかしながら有害な細菌やウイルスだけを除去する、という好都合なものは存在しません。 一方、菌を著しく減少させる能力を持ちながら、環境に優しく、人体に悪影響が限りなく少ないものとして強酸性電解水があげられます。

さらに強酸性電解水を作る時に陰極側で生成される強アルカリ性(pH10.5～11.5)の電解水(強還元水)は有機物の汚れの除去に適しています。強酸性電解水で何かの除菌をする場合、そこに有機物が多く付着している時には、まず強還元水で処理してから強酸性電解水を使うのが有効な方法です。強酸性電解水の殺菌力を低下させないためです。

■感染症の6割がウイルス由来

2021年10月に、生物学研究の諸分野のタイムリーで重要な研究結果を紹介している学術誌『Biochemical and Biophysical Research Communications』に、強還元水によって新型コロナウイルスや大腸菌に代表されるグラム陰性菌などを効率的に不活性化した、という論文が発表されました。

これは大阪医科薬科大学微生物教室の鈴木らが他の施設と共同して実施した研究です。

感染症の原因の60%がウイルスによります。感染症の中で最も多い疾患は気管支炎や肺炎のような呼吸器系と、腹痛や嘔吐、下痢などを起こす消化器系です。 ところで毎年冬になるとインフルエンザが流行していました(例外は沖縄県で夏にも流行していました)。これは呼吸器系にも消化器系にも症状が出るウイルスです。自然界や動物の腸内に存在するレジオネラ菌やサルモネラ菌が人に感染することもあります。

2020年から新型コロナウイルスが世界的に流行したことで、感染症の予防、消毒について今まで以上に注目されるようになりました。鈴木らの研究では、室内の空気や物質の表面の消毒に使うものとして強還元水が環境に優しい消毒剤にならないかを検討しています。

■多種類の細菌・ウイルスで実験

酸性電解水の抗菌効果についての研究は数多くあり、次亜塩素酸が作用していることが知られています。次亜塩素酸の塩素濃度は低くても塩素臭が気になることがあります。

鈴木らの実験で使用された強還元水は、水道水を逆浸透膜で不純物を取り除いた後に電解質として食品用炭酸カリウムを使って電気分解し作成されました。

この時に原水の流量を少なくすることで規定値より高いpH12.5(±0.3)の生成を実現しました。その酸化還元電位(ORP)は-700から-900mVで、溶存水素は423ppbときわめて強いアルカリ性となっています。平均pHは密閉時が180日、放出時は48日以上、一定に保たれました。

実験は、新型コロナウイルスに感染した患者から入手した臨床分離株を用いておこないました。10倍量の強還元水で2分間処理したものを細胞に接種し、48時間培養しました。そして、培養液から細胞や不純物を取り除いた上澄みの部分(培養上清液)からRNA (リボ核酸)を抽出してウイルスがどのくらい複製されるかを測定しました。

すると、強還元水で処理した細胞が約100個の複製に対し、滅菌水で処理した細胞は約1千万個の複製が確認されました。

次に新型コロナウイルスを強還元水と一緒に30秒から5分培養しました。すると30秒後には滅菌水で培養をおこなった培地ではプラークが形成されましたが、強還元水で培養をおこなった培地ではプラークは観察されませんでした。

プラークとはウイルスに感染して細胞が壊れてはがれることによりできた穴のことで、ウイルスの数が推定できます。プラークが観察されなかった強還元水は、滅菌水より効果アリといえるわけです。

■還元水の有効性と安全性を証明

細胞への新型コロナウイルスの侵入及び結合についての実験もおこないましたが、どちらも強還元水で処置をすると、侵入の度合いは有意に低くなっていました。

同様に、A型インフルエンザウイルス、単純ヘルペスウイルス1型、ヒトコロナウイルス、ネコカリシウイルス、イヌパルボウイルスに対してウイルスの不活化が見られるか、という実験をしましたが、いずれも強還元水で有意に不活化することが認められました。さらに、グラム陰性菌である、大腸菌、サルモネラ菌、レジオネラ菌を強還元水で30秒から15分処理した後、35°Cで2日間培養しましたが、大腸菌とサルモネラ菌は30秒処理の検体で検出感度以下、レジオネラ菌は300秒処理の検体で検出感度以下になりました。

強還元水の急性毒性の有無についてはマウスで吸入実験をしていますが、異常は認められませんでした。

また、成人22名のボランティアに強還元水を使って24時間皮膚パッチテストをおこない、3日間 観察しました。対照には生理食塩水とワセリンを使用していますが、強還元水の皮膚刺激指数はゼ ロでした。

酸性電解水と違い、強還元水は無臭、非腐食性、無刺激です。さらに無色透明で、希釈すると水 や塩水に戻ります。また強還元水は長期間、化学的に安定しています。

この実験では強還元水はいろいろなウイルスやグラム陰性菌の殺菌剤として有効で安全なことが実証されました。

鈴木らは、今後、特に閉鎖空間での強還元水の散布が空気や環境の除染に適しているかどうかを検証していく、として論文を締めくくっています。

ここで皆さん、家にあるレベラックでpH12.5の強還元水を作ることができるかどうか興味がわくところだと思います。ちなみにレベラックスーパー501であれば浄水をせずに電気分解をするので、 pH11.3～12の強還元水が作れます。

原水の量を少なくすればpH12.5に近づけることができそうです。試してみてください。

エナジックインターナショナル顧問
医学博士　上古眞理(じょうこ まり)

株式会社エナジックインターナショナル 広報誌 『E-FRENDS』より転載

マウスの実験が示した水素の脂肪肝抑制機能

水素が豊富な還元水の飲用で

非アルコール性脂肪肝に対処可能？

「脂肪肝」という名称を聞いたことがあるでしょうか? 肝臓の5%以上の細胞の中に脂肪が溜まっている状態のことです。エコー検査をすると肝臓が白く輝いた映像になるので、健康診断などで指摘されたことがある人もいるかもしれません。

この脂肪肝——よく知られているのがアルコールの飲み過ぎで起こるものです。しかし最近は、アルコールを飲んでいないにも関わらず起こる非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)が注目されています。これが進行すると非アルコール性脂肪肝炎(NAFLD/ NASH)になりますが、昨今では、ウイルス肝炎を合併しない肝ガンが増えている主因と考えられています。

危険因子としては、肥満、糖尿病、脂質異常症、男性(であること)などがあげられます。 2009年から2010年に健康診断を受けた5,057人を対象に検討したところ、NAFLD /NASHは男性41.0%、女性17.7%に認められています(『日本消化器病学会雑誌』第 114巻・第5号「NAFLD/NASHの疫学とリスクファクター」より)。

■還元水の持つ各種保護作用

脂肪肝は生活習慣を正すことで正常に戻すことができます。では、機能水にもその有効性があるのか、ということについて実験報告があったので紹介してみましょう。「高脂肪食非アルコール性脂肪肝モデルマウスにおけるアルカリ電解水および水素水の効果について」という論文がそれで、イスラエルのテルハイ大学が2018年12月に発行した『World J Gastroenterol』に掲載しました。

電解アルカリイオン水(EAW = 還元水)には抗肥満作用、抗酸化作用、抗糖尿病作用、肝保護作用があることが、各種学会等でこれまでに報告されています(本連載でも紹介してきました)。

還元水の持つ高いアルカリ性と低い酸化還元電位(ORP)という特性が、この作用をもたらしているのでは、とされてきました。ORPは水の酸化力または還元力の強さをV (ボルト)で表示する、エナジック販売店の皆さんなら関心の高い単位ですね。この数値がマイナスなら還元力が優れている、というわけ です。

最近ではこのほかにH2(水素分子)の役割も注目されています。以下に紹介するのは、還元水を使った実験A、および水素が豊富な水素水を使った実験Bとその結果です。

実験Aでは、餌と水分の摂り方で、マウスを以下、4つの群に分けました。①普通食と通常の水(市販のミネラルウォーター)、②普通食と還元水、③高脂肪食と通常の水、④高脂肪食と還元水。

ここで使用された還元水は(レベラックシリーズのような)連続通水式ではなく、水を溜め隔膜電解法でおこなう方式の生成器で作られました。

連続通水式の生成器の場合、水の種類や水量に応じて還元水のpHやORP値、また水素濃度は常に変化します。そこでこれを一定の条件に設定するため、水を溜めて生成するこの隔膜電解法の機械を使ったのです。

この生成器で市販のミネラルウォーター (pH7.8)を3時間連続電解してできた陰極の還元水(pH = 11±0.48、ORP = -495±27mV、H2=0.2mg/L)を実験に使用しました。

その結果ですが、高脂肪食を摂ったマウスは12週後には普通食を摂ったマウスより72%も体重が増加し、肝臓は脂肪肝になっていました。しかし、還元水と通常の水との間の差は認められませんでした。

■還元水は作り立てを飲もう!

次が水素水を飲ませる実験Bで、高脂肪食の餌を与えたマウスを、飲ませる水の種類で3つの群に分けました。①通常の水、②低濃度の水素豊富水、③高濃度の水素豊富水です。

この水素豊富水は、マグネシウムを水に入れると水素分子が発生する性質を利用して作り、濃度は、高濃度水素水が0.8mg/Lで、低濃度水素水は0.3mg/Lに設定しました。pH は約8.0に調整し、水素濃度を一定に保っため、毎日測定されました。

また、平均の飲用量は高濃度の水素水のマウスで8.83mL/日、低濃度の水素水のマウスは3.66mL/日でした。通常の水を摂っていた対照群のマウスの飲用量は3.34mL/日でしたが、いずれも餌の摂取量に差はありませんでした。

結果を見ると、まず体重については、高濃度の水素水飲用のマウスは他のマウスに比べて増加は少なく、脂肪組織の増加も少ない結果となりました。肝臓の組織を観察しても同様な結果が得られました。

同時に非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)の関連遺伝子の発現についても検査を実施しましたが、高濃度の水素水を飲用したマウスのみに脂肪酸代謝関連遺伝子の発現の抑制が認められました。また、脂肪組織から血液中に分泌されるアディポネクチンというホルモンの増加が認められました。これはメタボ抑制に有効性があるとして注目されているものです。

高濃度の水素水を飲用したマウスの飲水量が他に比べて3倍にもなっている理由は分かりません。 しかし結果として低濃度の水素水の飲用マウスに比べ、(濃度と飲水量を掛け合わせると)H2の摂取 量は約8倍になっています。

いずれにしろ、この結果を見るかぎり、豊富な水素が非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)の発症抑制に関連している可能性が示唆されたといえます。

他方、実験Aでは、pHが十分に高くORPが低い還元水を使用したにも関わらず、NAFLDとの関連 性は認められませんでした。脂肪性肝疾患の抑制のために大切なのは水素ということになります。

これまでも溶存水素には肝保護作用があるのでは、という説が存在していました。豊富な水素水の 飲用マウスを使った実験Bは、それを裏付けたといえるかもしれません。ただし、水素濃度が高い必要のあることが分かりました。

還元水に含まれる溶存水素にも同じことが言えます。電解水生成器で生成した直後の還元水をコップに入れてみると、微細な泡がたくさん出ているのが見えます。これが溶存水素です。この水素はガスですから時間と共に抜けます。効果的に還元水を摂取するためには、なるべく作り立てを飲みたいものです。